Há algum tempo vi no blog da KitchenAid um comparativo entre os diversos aparelhos da marca para saber qual seria o melhor para bater buttercream.

Não sou grande fã de buttercream, então, acabei protelando o teste desta receita e do novo método. Mas, agora, tenho de confessar que tanto a receita quanto o processador estão aprovadíssimos! E o melhor deste método é que não forma uma nuvem de açúcar impalpável! 🙂

BUTTERCREAM DE FRUTAS VERMELHAS

INGREDIENTES
300g manteiga sem sal (pode ser gelada)
180g açúcar impalpável
300g leite condensado
50g geleia de frutas vermelhas

MÉTODO
Bata todos os ingredientes no processador de alimentos até obter um creme liso e uniforme.